茶道講師伝授！カボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを切り、お皿に並べ、大さじ1〜2の水をかけ ラップをします。

   

2. 2 レンジで①のかぼちゃに熱を通します。
   煮崩れたらいけないので、少しかたさが残るくらいで。
   (我が家は温野菜モードでチンします。時間はレンジ任せです。)

   

3. 3 ②のかぼちゃを鍋に入れ、鍋底から1〜1.5センチくらいの高さまで すき焼きのタレを注ぎ入れます。

   

4. 4 汁気を少なくしているので、蒸発防止のため必ずフタをしてからグツグツ煮ます。
   汁気がなくなる寸前くらいに火を止め、そのままフタを取らずに蒸らして味を染み込ませます。

   

5. 5 器に盛れば出来上がり！
   無駄な汁気が無く、美味しいと思います。