私のレシピではお馴染みですが、肉と溶き卵に味付けをしていますので途中の味付けは一切不要です。甘めの味付けが好きな人は酒や味醂、砂糖を足してくださいね。チャンプルーは混ぜこぜ料理ですので具材の規定はありません。好きな具材で作ってくださいね。
ゴーヤーはいろんな食材と相性が良いのでナスと一緒にチャンプルーにしてみました。肉は鶏肉を使い最後に卵を絡めますので親子チャンプルーです。
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