タウリン補給☆夏バテ防止のしじみ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シジミは塩水に2〜3時間浸して砂を吐かせて下さい。10分や20分では吐ききれない様です。じゃりじゃり言うのが嫌な場合は、半日ぐらい放置しても良いかと思います。

2. 2

   シジミは水から煮ます。鍋に水とシジミを入れて火にかけて下さい。

3. 3

   シジミが粗方開いたところで、いつもより少なめに味噌を入れます。シジミ自体に塩分が含まれているので、いつもの調子で味噌を入れるとしょっぱくなる事があるようです。

4. 4

   味がちょうど良ければそれで完成。火を止めて下さい。

5. 5

   器に盛っていただきましょう。