かんたん♪ヘルシー♪キノコ入りだし巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコは出汁で煮付けて粗熱を取っておく。今回は干し椎茸とエノキを使いましたがキノコは何でも良いです。舞茸やシメジで作るとまた違った風味になって美味しいと思います。

2. 2

   煮付けたキノコを包丁で叩いてみじん切りにする。

3. 3

   よく溶いた卵にキノコのみじん切りと煮付けただし大さじ３と醤油麹小さじ１を加えてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンでだし巻きの要領で焼く。

5. 5

   皿に取って形を整えれば完成。