茄子と大葉の☆旬な味噌汁レシピ・作り方

Name: 茄子と大葉の☆旬な味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 茄子 2本; 大葉 5〜6枚; 顆粒鰹ダシ 小さじ2; 味噌 オタマ一つ; 水 1.2リットルぐらい

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約10分
100円以下

アボカドプリン

大葉の風味が大好きです。

みんながつくった数 2件

材料（3人分）

茄子: 2本

大葉: 5〜6枚

顆粒鰹ダシ: 小さじ2

味噌: オタマ一つ

水: 1.2リットルぐらい

作り方

1

鍋に水と顆粒鰹ダシを入れ沸騰させます。
2

茄子は薄めのイチョウ切りにして水にさらしておきましょう。
3

お湯が沸騰したら、茄子を入れます。
4

茄子に火が通ったら味噌を入れてください。
5

大葉は千切りにします。
6

最後に大葉を散らして完成です。
7

いただきますm(_ _)m

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は水にさらすことで味噌汁が黒くなるのを抑える事ができます。

きっかけ

夏はいくらでも手に入る茄子と大葉。相性が良いので味噌汁にしてもぴったりです。

公開日：2012/08/04

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このレシピを作ったユーザ

アボカドプリンこんにちは。素人料理人のアボガドプリンです。いつもありがとうございます。私はアボガドでもプリンでも食べ物でもありません。作ったよレポートも3200件を超えました＼(^o^)／いつもありがとうございます。【お詫び】つくったよレポートの承認に時間を要す事がございます。必ず確認しますので気長にお待ち戴ければ幸いです。