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茄子と大葉の☆旬な味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 茄子

    2本

  • 大葉

    5〜6枚

  • 顆粒鰹ダシ

    小さじ2

  • 味噌

    オタマ一つ

  • 1.2リットルぐらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と大葉の☆旬な味噌汁
  • 100円以下

大葉の風味が大好きです。

作り方

  • 1

    鍋に水と顆粒鰹ダシを入れ沸騰させます。

  • 2

    茄子は薄めのイチョウ切りにして水にさらしておきましょう。

  • 3

    お湯が沸騰したら、茄子を入れます。

  • 4

    茄子に火が通ったら味噌を入れてください。

  • 5

    大葉は千切りにします。

  • 6

    最後に大葉を散らして完成です。

  • 7

    いただきますm(_ _)m

きっかけ

夏はいくらでも手に入る茄子と大葉。相性が良いので味噌汁にしてもぴったりです。

おいしくなるコツ

茄子は水にさらすことで味噌汁が黒くなるのを抑える事ができます。

レシピID: 1360003956

公開日:2012.08.04

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.09.01

    大葉入りの味噌汁って初めてでした。香りますねー(´∀`)美味しかったです!レシピありがとうございました★

    美味しそうにできあがりましたね(^_^)/
    作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m

    お返事を見る

  • 2013.08.07

    旬の味噌汁、ごちそーさま。

    美味しく出来て良かったですね(^_^)v
    作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子と大葉の味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単茄子大葉

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