じゃがいもほっくり♪我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎくし切り、じゃがいも皮向いて大き目に切り、にんじん乱切り、ごぼうスライス、しらたきは水を切り適当な長さに切り、いんげんは3cmほどの長さにカット。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、細切りにしたしょうがと牛薄切り肉を加えて加熱する。色が変わってきたら砂糖、酒を加える。

3. 3

   たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ごぼう、しらたきを加えてさっと炒めたら水をひたひたより少な目に加え、みりん、しょうゆ、めんつゆで調味。沸いたら弱火でことこと煮込む。

4. 4

   じゃがいもに火が通ったらいんげんを加え、ふたをして火を消す。余熱で味を含ませる。

5. 5

   食べる直前に再び軽くあたためてお皿に盛ったらできあがり！