おかずいらず？五目ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモは、なるべく、小さく、カット。人参、こんにゃく、戻した干ししいたけは、それぞれ、細切り。ごぼうは、ささがきに。
   
   干し椎茸の、戻し汁は、炊く時に、使いますので、捨てずに。

2. 2

   研いだお米を炊飯器に、入れ、干し椎茸の戻し汁を、濾して入れる。そこに、みりん、醤油各大さじ１、薄口しょうゆ大さじ１と小さじ２も入れ、後は、普通に、目盛まで、水を、入れる。

3. 3

   フライパンを、熱し、サラダ油をしき、鶏肉を色が、変わるまで、炒め、そこに、ごぼうを加えて、さらに炒め、みりん大さじ２、醤油大さじ１を入れ、かき混ぜながら、煮詰める。

4. 4

   ２番の、上に、人参、こんにゃく、干し椎茸を載せ、その上に、鶏ごぼうを載せ、炊く。
   
   鶏ごぼうは、あついままでも、大丈夫です。