具沢山のうち流ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ひじき＞はたっぷりのぬるま湯に３０分程度浸して戻し、よく洗って水切りします。
   ＜しいたけ＞は浸る程度の水に１時間浸してスライスします（しいたけのもどし汁は煮る時に一緒に入れます）

2. 2

   ＜白滝＞は熱湯にくぐらせ水切りし、３センチ程度に食べやすく切ります
   ＜ごぼう＞ささがきに切って水に浸してアク抜きして水切りします。
   ＜油揚げ＞１ｃｍ程度にきります。
   ＜人参＞細切り

3. 3

   ＜フキ＞洗って３センチ程度に切ります。
   ＜たけのこ＞洗って斜めにスライスします。
   ＜鳥肉＞食べやすい大きさに小さく切ります。

4. 4

   フライパンに「１」～「３」の具材と●の調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めて出来上がりです☆

5. 5

   ※普通の砂糖でもいいですが、ザラメの方がコクがあって美味しく仕上がります☆
   味付けはお好みで加減してください☆