『猫の舌』って知ってた？ ラングドシャクッキー レシピ・作り方
材料（天板２〜３枚人分）
- 無塩バター 100g
- 薄力粉 120g
- 卵白 ２個分
- 粉砂糖 80g
- バニラエッセンス 少量
作り方
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1
準備
天板に薄くバターを塗り、薄力粉をはたいて置く（どちらも分量外）
オーブンをあたためておく。
分量の薄力粉を振るっておく。 - 2 柔らかく戻したバターに粉砂糖を入れて、泡立て器でまぜ、バニラエッセンスを入れる。
- 3 卵白を少しずつ入れて、そのつど良くまぜてから、薄力粉も入れてまぜる。
- 4 絞りだし袋に入れて、天板に絞り出し、200度のオーブンで7〜9分、回りに焼き色がつくまで焼く。
-
5
基本は6センチくらいの棒状、丸くしたいときは渦巻きで。
焼く前に粉砂糖を降っても(^^
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絞り出しなので型いらず。