乾物で作る、ヘルシーチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根とひじきは水洗いしきくらげも一緒に水につけ戻す。
   春雨は、別のバットに水を張り、戻しておく。

2. 2

   フライパンに火をつける前ミンチを入れ、中火で油をだすように炒める。油が出てきたら春雨以外の①の具材を入れ水分を飛ばすように炒める。

3. 3

   中華だし小１・醤油小1/2・みりん小1/2・砂糖小1・酢少々・水100ccを加え、炒め煮する。

4. 4

   水分が半分位になったら、にらを入れ炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。