材料（3人分）
- ガスエビ
- １パック
- 玉ねぎ
- １個
- 小麦粉
- １００ｇ
- 水
- １００㏄
- 塩
- 小匙1/2
作り方
-
- 1
- ガス海老は頭をとり、水洗いし、水を切っておく。
玉ねぎは縦半分にしてから繊維に沿ってスライス。
小麦粉、水、塩で衣を作り、ガス海老と玉ねぎを混ぜタネ完成
-
- 2
- 160度に熱した揚げ油で揚げる。
タネを油に入れる際、箸のみでは入れ辛いと思いますので、木しゃもじ等を使って、注ぎ落すと良いですよ
おいしくなるコツ
ガスエビ１パック・・多分３００ｇくらい。
かき揚げにする場合は極力小さなガスエビを使ってね★
大きなものは刺身で
ガス海老の水きり次第で衣の固さも変わると思いますので、緩いようでしたら小麦粉を。固いようでしたら水を足して調整してください。
きっかけ
ガスエビが手に入るとよく作っているものです。