★春キャベツのアンチョビパスタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったキャベツ・ブロッコリー・しめじを一口大に切り分ける。
   ニンニクは1かけ分をスライスに、残りの1かけ分はみじん切りにする。

2. 2

   アンチョビ1缶分を、小骨を切断するように切り砕く。
   残った油汁は、後ほど使うのでとっておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油をしき、アンチョビ・ドライパン粉・ニンニク(スライス・みじん切り)を入れカリカリになるまで弱火で炒める。

4. 4

   鍋に湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティを茹でる。

5. 5

   スパゲティの茹であがる4分前にキャベツを鍋に入れ一緒に茹でる。さらに2分前にはブロッコリー・しめじも入れる。

6. 6

   スパゲティが茹であがったら、野菜と一緒に3に入れ中火で手早く混ぜ合わせる。

7. 7

   仕上げに2でとっておいた油汁をかけ、塩コショウで味を調える。
   春キャベツのアンチョビパスタの出来上がりっ♪