アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮をむき、１×２くらいの小さめに切る。（あまり小さく切るとりんごの食感がなくなるので注意）
2. 2 鍋にバターと１のりんごを入れ弱火で熱する。馴染んだらここに砂糖を入れてそのまま熱し、焦げないように注意しながら絡め煮詰める。
3. 3 オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、パイシートを乗せ、パイシートに２を乗せる。
4. 4 新しいパイシートを３の上に被せ、上表面の中心ライン上に１ｃｍ間隔の切れ目を入れる。（淵は綴じ目を入れるので、切れ目を入れない）
5. 5 パイの淵に溶き卵をハケで塗り、フォークで上から押さえつけて閉じる。フォークの跡形が付くくらいが良い。
6. 6 鉄板の片側半分にも同じようにアップルパイを作って、表面に溶き卵を塗り艶をつける。２枚同時に焼く。
7. 7 １８０度にオーブンを余熱し、１５分弱ほど、２枚同時に焼く。良い感じの焦げ目が付いてきたら、終了！