雑穀米で親子丼。No.931 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に斜め削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
卵をボールに入れ、菜箸で溶きます。
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3
冷凍枝豆、玉ねぎ、茄子をバットに用意します。
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4
生姜は細切りし、⭐️親子丼調味料(醤油、酒、みりん、和風出汁の素、砂糖)を作ります
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5
小さめのフライパンに水80ccを入れ、⭐️4の親子丼調味料を加えて枝豆を除く3の具材と生姜細切りを中火で煮ます。
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6
煮汁が煮立ったら1の鶏もも肉を入れ、肉色が変わるまで中火で煮ます。
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7
鶏肉に火が通ったら、2の溶き卵をフライパンの周りからかけ、2の枝豆をのせ半熟になるまで蓋をして煮ます。
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8
丼に五穀米をよそい、卵を崩さないように盛り付け、カットしたりんごとNo.924で作った浅漬けを添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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