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鯖のカリッと焼き〜フライパンで作る〜 レシピ・作り方

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薄く片栗粉をまぶすだけでカリッと仕上がります。

材料(2人分)

塩鯖
半身
片栗粉
小さじ2
植物油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    塩鯖は斜め切りにします。
    そこへ片栗粉をふりかけて、まぶします。
  2. 2
    フライパンに植物油を少々入れたら中火以下で皮目から2分程度焼きます。
  3. 3
    崩れないように返して、身の方を焼きます。
    (早く中まで火を通す為に蓋をして焼きました)
  4. 4
    身を1〜2分焼いたら蓋を外して水分を飛ばします。
    両面焼いてカリッとしたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

鯖から脂が出るので、植物油は控えめにします。

きっかけ

夕食に作りました。

公開日:2024/10/26

関連情報

カテゴリ
簡単魚料理塩さば焼き魚

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REIKOM 家事・育児・仕事(栄養士)と…走り続けて もうすぐ定年! 働く皆さまに、簡単でも栄養満点なレシピを紹介出来たらと思っています。

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