豚キノコ野菜の卵とじ。No.892 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
きゅうり、人参は細切り、レタス葉葉手で千切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍ブロッコリーは電子レンジ100.w１分加熱し半分に切り、レタス葉は手で千切ります。
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3
ボールに卵を入れ、★卵とじタレ(鶏がらスープの、砂糖、冷凍枝豆)を作ります。
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4
⭐️甘辛醤油ソース(醤油、酒、砂糖、みりん、豆板醤)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、1の豚ロース切り落とし肉を両面焼き色がつくまで炒めます。
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6
焼き色がついたら、人参、きゅうり、シメジ、レタス、ブロッコリーを入れ炒めます。
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7
人参がしんなりしたら4の⭐️甘辛醤油ソースを加えて、味を絡ませます。
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8
味が絡んだら、水溶き片栗粉を加え一煮立ちしてとろみをつけます。
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9
3の溶き卵を周りからかけ、フライパンに蓋をして中火で２分とじます。
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10
卵が半熟でとじたら、取っ手を取りフライパンを器にして出来上がりです
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関連情報
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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