レンチンで銀鱈の豆板醤蒸し。No.792 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀鱈切り身を水洗いしキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   生姜はすりおろし、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、長ネギはみじん切りと白髪ネギに切り分けます。

3. 3

   キャベツは千切り、ゆで卵はスライスし、皿に添えます。

4. 4

   ⭐️豆板醤蒸タレ(長ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、豆板醤、醤油、麺つゆ、豆板醤、酒、みりん)を作ります。

5. 5

   耐熱皿に1の銀鱈と2のエノキ、シメジをのせて、4の⭐️豆板醤蒸タレを加えてラップし、電子レンジ600w５分加熱します。

6. 6

   加熱したら、ラップを取ります。

7. 7

   3の皿に盛り付け、白髪ネギを散らして出来上がりです。