茄子とピーマンとベーコンのニンニク炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ニンニクは薄切り、茄子は縦半分に切ってから斜め薄切り、ピーマンは縦半分に切ってタネを取ったら、1cmくらい、ベーコンも1cmくらいに切ります。
- 2 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火にかけ、ニンニクに火を通します。
- 3 ニンニクに少し色がついてきたら、端に寄せて、茄子を炒めます。
- 4 茄子にだいたい火が通ったら、端に寄せて、ベーコンを炒めます。ベーコンに焼き色がついたら、ピーマンを入れて1、2分炒め、塩胡椒してよく混ぜたら完成です。
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