梅じそキャベツのロールカツ。No.731 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 キャベツは千切り、大葉７枚を取った後、皿に添えます。

   

3. 3 豚ロース薄切り肉の上に大葉をのせ、梅チューブをかけます。

   

4. 4 千切りキャベツをのせて、ロールします。

   

5. 5 残った千切りキャベツ、大葉に、きゅうりは斜め細切り、トマトくし切りして皿に添えます。

   

6. 6 ロールした４の豚ロース肉を
   ボールに入った片栗粉、溶き卵、生パン粉の順にまぶします。

   

7. 7 フライパンに油を入れ、中火で６のロールカツを回しながら揚げます。

   

8. 8 カリッときつね色に揚がったら、５の皿に盛り付けて出来上がりです。