ウオゼの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- ウオゼ 3尾
- 片栗粉 大さじ2
- 植物油 小さじ2
- 土生姜 5g
- 白ネギ 1/2本
- 料理酒 大さじ１
- 濃口醤油 小さじ2
- だしの素 ひとつまみ
作り方
-
1
ウオゼははらわたを取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
-
2
土生姜は粗千切りに、白ネギは３センチ長さに切ります。
-
3
ウオゼに片栗粉をまぶして、熱した植物油で両面を焼きます。
-
4
3に土生姜と白ネギを入れ１分程度焼き、料理酒・濃口醤油とだしの素を入れ、弱火で蓋をしたら汁気がなくなるまで蒸し煮にします。
途中で魚をひっくり返します。
盛り付け出来上がりです。
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