こんにゃくのニンニク醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回、こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しました。こんにゃくの片面に斜めに格子切りを入れて、縦に3等分、横に4等分に切ります。

   

2. 2 ニンニクは薄切り、鷹の爪は半分か3等分にして、火をかける前のフライパンに入れて、オリーブオイルを入れたら、弱火にかけ、焦げないように火を通します。

   

3. 3 ニンニクがいい色になったら、ニンニクと鷹の爪を一旦取り出します。フライパンの油はそのままに、こんにゃくを入れて、中火にして、こんにゃくに焦げ目がつくまで焼いていきます。

   

4. 4 こんにゃくに焦げ目が付いたら、一旦火を止めて、みりん、醤油、マーガリンをいれて、再度火をつけます。煮詰まってきたら、ニンニクと鷹の爪をフライパンに戻して、さっと混ぜたら完成です。