えのきと彩りピーマン❀和風ソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ピーマンは0.5センチ幅に千切りに、ズッキーニは4センチ長さのくし切り、えのきは半分に切ってからほぐします。
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2
チンゲンサイは4センチ長さに切ります。
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3
フライパンにごま油を入れて中火でピーマンとズッキーニを炒めます。
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4
3を５割方炒めたら、えのきを入れます。
そこへ料理酒を入れて中火以下で1〜2分炒めます。えのきに火が通ったら、みりんと濃口醤油で味付けをします。
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5
最後にチンゲンサイを入れて３０秒ほど炒めたら出来上がりです。
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