スイートチリで♪シーフードチリ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは捌き、エビは殻と背わたをとり、酒をふりかけ、塩コショウを振っておく。
   (シーフードミックスのエビ、イカの場合は解凍)

2. 2

   長芋は一口大に、玉ねぎは1.5cm程度の角切りに。
   しめじは石付を取り除いて、小房に分ける。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、長芋に片栗粉(分量外)をまぶしてから焼く。表面に少し焼き色がついたら玉ねぎ、しめじ、ちくわを加えて焼く。

4. 4

   焼き上がったら、別に容器に取り、再度ごま油を引く。

5. 5

   ケチャップと簡単酢、チキンスープの素、砂糖、水40mlを混ぜておく。

6. 6

   フライパンを熱して、エビとイカを焼く。やや白みがかってきたら、にんにくパウダーを振りかけ、混ぜたケチャップソースを加える。

7. 7

   先ほど炒めておいた、長芋などを投入して混ぜる。

8. 8

   片栗粉小さじ1に水小さじ2を加えて混ぜておく。ケチャップソースが少し透き通ってきたら片栗粉を加える。ダマにならない様に全体をかき混ぜる。

9. 9

   煮詰まって、とろみがついてきたらスイートチリソースを加えてざっと混ぜ、器に盛り付ける。