【白ワインに合う】タラのバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの切り身はドリップをキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   手順１のタラの切り身に塩コショウを裏表にふりかけ、小麦粉も裏表まんべんなく塗っておく。

3. 3

   オリーブオイルをひいて熱したフライパンに手順２のタラの切り身を裏表火が通るまで焼く。

4. 4

   手順３のフライパンの中にバターと醤油を加え、火を止めて、余熱でフライパンをまわしながらソテーする。
   ソースがタラに絡んだら出来上がりです。

5. 5

   水菜はざく切り、大根は千切り、皿に盛る。
   手順４のタラのバター醤油ソテーをのせて、ソースも上からかけて、乾燥パセリを散らして完成です。