★焼き砂肝 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パックから取り出した砂肝は、血などのドリップを取り除く為、水でさっと洗い流し、軽くキッチンペーパーで拭き取る。

   

2. 2 手順１の下処理した砂肝は二股になっている形の為、半分に切ります。
3. 3 手順２の半分にした砂肝は厚みがあるため、火が通りやすくするため、写真のように３本くらい切れ目を入れておく。

   

4. 4 トレーにアルミホイルなどを敷いて、手順３の砂肝を並べて、塩コショウをかけまわす。
   オーブントースターまたはグリルに入れて、８分生焼けにならないように焼く。

   

5. 5 皿に手順４の焼き上がった砂肝を入れて、唐辛子をふりかけたマヨネーズを添えて、完成です♡