★ヒレカツとチーズちくわフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉は2センチ幅に切っておく。

   

2. 2 豚ヒレ肉をまな板に並べて、ラップをかけて、その上から麺棒で肉を広げる。

   

3. 3 手順２のラップを外して、塩コショウを肉全体にまぶす。

   

4. 4 手順３の豚ヒレ肉の２個分に大葉を写真のようにのせて、密着させます。

   

5. 5 ちくわの中にブロックチーズを縦長に切って、写真のように、穴の中に詰めていく。

   

6. 6 ボウル2つを用意して片方にバッター液★を粉気がなくなるまでよく混ぜ、もう片方にパン粉を入れておく。

   

7. 7 豚ヒレ肉とチーズちくわをバッター液に入れて、パン粉をまぶし、バットなどに入れて、冷蔵庫に20～30分冷やしておく。

   

8. 8 油を入れて熱したフライヤー(１８０℃)に豚ヒレ肉とチーズちくわをチーズちくわを先に揚げて、チーズちくわは写真のように斜めに切っておく。

   

9. 9 器にレタスとトマトを盛りつけ、揚げた豚ヒレ肉とチーズちくわをのせて完成です( *´艸｀)