カリフラワーキャベツベーコンのクリーム煮No432 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーを水で洗い、小房に分けます。

   

2. 2 2cm幅に切り、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

3. 3 じゃがいもは６つに切り分け、人参は輪切りにして電子レンジで３分加熱、玉ねぎはみじん切り、キャベツはは細切り、切り餅は拍子木切りし、オーブントースターで２分焼きます。

   

4. 4 フライパンにバターを敷き、玉ねぎみじん切りを透明になるまで炒めます。

   

5. 5 透明になったら、小麦粉を少しずつ加えながらダマになって焦げないよう炒めます。

   

6. 6 鍋に湯を沸かし、コンソメ顆粒を加え、じゃがいも、人参を煮ます。

   

7. 7 ベーコン、キャベツ、カリフラワーを入れブラックペッパーを振ります。

   

8. 8 煮立ったら、5で作ったクリームソースルーを少しずつダマにならないようにかき回しながら入れていきます。

   

9. 9 とろみが出てきたら、切り餅を入れ、牛乳を回しながら入れ弱火で煮ます。

   

10. 10 とろっと煮えたら、火を止め深めの皿によそって出来上がりです。