鶏モモ肉と大根人参のさっぱり煮。No.390 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
大根はイチョウ切り、人参は輪切り、冷凍はすは半分に切り、電子レンジで3分加熱、生姜は細切り、柚子半分はスライス、半分は細切り、葉ネギは小口切りします。
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3
甘酢タレ(カンタン酢、みりん、酒、鶏がらスープの素、麺つゆ、鷹の爪輪切り、柚子細切り、水)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。
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5
１の鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼き取り置きます。
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6
加熱したれんこん、大根、人参を炒めます。
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7
大根がしんなりしたら、取り置いた鶏モモ肉を入れ、３の甘酢タレを加え落とし蓋をして絡ませます。
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8
タレが絡んだら火を止め、皿に盛り付け葉ネギ、ゆで卵スライス、柚子スライスを添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/01/19 07:24
大根柔らかく煮えて美味しかったです。
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