離乳食中期 とろり。飲み込みやすい ささみの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは すじを取る(画像上)。包丁使うと綺麗に取れる(画像中)。手でも取れるけど肉が崩れやすい(画像下)

2. 2

   分量外の片栗粉をまぶす

3. 3

   茹でる。大きな固まりで茹でた方が旨味が溶け出しにくい

4. 4

   片栗粉でつるん

5. 5

   月齢に合わせて刻む。離乳食中期の始め頃ならブレンダーでペースト状に

6. 6

   小鍋に入れてひたひたの水と片栗粉耳かき2杯を入れ混ぜながら火にかける。とろみが足らなければ水溶き片栗粉を追加

7. 7

   こちらは
   ペーストバージョン。とろみをつける所

8. 8

   とろり。※とろみ付けはもぐもぐが上手になったら省いて良い。ささみから旨味が直に感じられる

9. 9

   製氷皿などに入れて冷凍保存。離乳食中期なら一回で10〜15g。1週間で使い切る。※画像はささみ2本分

10. 10

    ペーストならスープのお出汁代わりにしても◯。画像はもぐもぐの練習用