作り方
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- 1
- 小松菜は3センチの長さに、赤ピーマンは千切りに、大葉はみじん切りにする。
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- 2
- 沸騰したお湯に塩小さじ1/2(分量外)を入れて、もやし,小松菜,赤ピーマンを1分茹でる。
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- 3
- ザルにあけて水で冷やし、水気を軽くしぼる。
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- 4
- 材料をすべて混ぜ合わせたら完成！
おいしくなるコツ
水気を絞る時は、小松菜の葉の部分を中心に絞る感じで。もやしは食感を残すために力を入れ過ぎないように。
きっかけ
もやしでさっぱりした和え物を作りたくて♪
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