豆腐一丁！西のまるごと鍋♪豆腐肉団子の味噌ちゃんこ レシピ・作り方

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なおのり♪
肉団子と具材の豆腐で合わせて一丁消費！
野菜もたっぷりとれるヘルシー鍋です♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

☆豚ひき肉
150g
☆木綿豆腐
100g
☆ねぎ
1/2本
☆しょうがすりおろし
1かけ分
☆卵
小1個
☆パン粉
大さじ3くらい
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩こしょう
少々
キャベツ
1/4玉
もやし
1袋
木綿豆腐
200g
えのき
1/2袋
ねぎ
1/2本
○水
600ml
○和風だしの素
小さじ2
○味噌
大さじ3
○みりん
大さじ2

作り方

  1. 1
    ☆豆腐はキッチンペーパーで包み10分くらいおいて水切りし、手で潰す。☆ねぎはみじんぎりにする。
  2. 2
    ☆をボールに入れて混ぜ合わせ、団子状に成形する。
  3. 3
    キャベツはざく切りに、豆腐は8等分に、えのきは半分に切ってほぐし、ねぎは1センチの幅で斜めに切る。
  4. 4
    ○を土鍋に入れて、煮立ったら豆腐肉団子を入れて火が通るまで煮る。
  5. 5
    肉団子を一旦取り出し、野菜と豆腐を加えてしんなりするまで煮る。
  6. 6
    肉団子を土鍋に入れて、一煮立ちしたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子はふわふわで潰れやすいので、先に煮ておきます♪

きっかけ

冬によく作る味噌ちゃんこをヘルシーに食べたくて豆腐をたっぷり使ってみました♪

公開日：2021/10/02
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関連情報

カテゴリ
ちゃんこ鍋食物繊維の多いレシピ木綿豆腐ミートボール・肉団子白味噌鍋

このレシピを作ったユーザ

なおのり♪

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/30 21:20
参考にさせて頂きました♪ ご馳走様でした〜(^○^)
ようくろ
お役に立てて良かったです♪ レポありがとうございました(*'▽'*)

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