豚ロースの塩ネギサイコロステーキ。No.224 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースブロック肉を3cmの角切りカットにして、塩胡椒を振ります。
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2
1の豚ロース肉をキッチン袋に入れて、塩麹を混ぜ1時間ほどおきます。
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3
セージ、パセリ、大葉はそのまま、トマトはくし切りして皿に添えます。
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4
葉ネギは小口切りにし、ネギ塩ソース(酒、岩塩、みりん、麺つゆ、香醋)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、2の豚ロース肉を中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
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6
焼き色がついたところで、葉ネギ、ネギ塩ソースを加えます。
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7
照りが出、汁気がなくなるまでソースを絡めます。
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8
ネギ塩ソースが絡んだら火を止め、3の皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚ロースブロック・かたまり肉しそ・大葉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/13 07:09
豚ロースでも、サイコロステーキを楽しめました。
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