豚肉とピーマンと茄子の黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉の小間切れ 200g
- ピーマンの乱切り 3個
- 茄子の乱切り 1本
- ☆黒酢、砂糖、醤油 各大さじ1
- ☆甜麺醤 小さじ2
- ☆生姜チューブ、ニンニクチューブ 各2cm
- ☆中華だしの素 小さじ1
- ☆水解き片栗粉 水大さじ2 片栗粉小さじ2
作り方
-
1
野菜は乱切りに、☆は全て混ぜ合わせておきます。
-
2
フライパンに油をひいて、茄子を炒めます。
-
3
茄子に軽く焼き目がついたら、ピーマンを入れます。
-
4
茄子がくったり、ピーマンに焼き目がついたら、豚肉を加えます。
-
5
豚肉の色が変わったら、☆を全体に回しかけて、全体に絡まったら出来上がりです。
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