鶏肉・ごぼう・大根の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、☆と一緒にポリ袋に入れ揉み込む。なるべく空気が入らないように封をし、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでおく。

2. 2

   ごぼうは包丁の背で皮を削り、1cm厚くらいで斜めに切る。
   耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして3分程レンチンして火を通しておく。

3. 3

   大根は1cm厚のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして3分程柔らかくなるまでレンチンする。

4. 4

   1のポリ袋に片栗粉を入れ、全体に馴染むまでモミモミもみこむ。

5. 5

   フライパンに油をひき、両面焼き色がつくまで鶏むね肉を焼いていく。蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通りやすいです。

6. 6

   大根とごぼうを加えて炒める。

7. 7

   ○を加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。仕上げにいりごまをふって完成！