夏にぴったり！枝豆の冷製スープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 枝豆 皮付きで250〜300g
- 玉ねぎ 1/4
- バター 5g
- 牛乳 300cc
- 水 100cc
- コンソメ 1個
- 塩こしょう 各少々
- 生クリーム(トッピング) 適量
- ブラックペッパー(トッピング) 少々
- 枝豆(トッピング) 2〜3個
作り方
-
1
枝豆は皮と薄皮をむく。
玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋にバターをひき玉ねぎを色が半透明になるまで炒める。
写真よりも半透明になるように！笑
-
3
牛乳、水、コンソメ、塩こしょうを入れて弱火で8〜10分煮詰める。沸騰しないように気をつける。
-
4
火を止めて人肌に冷ましたら、ミキサーに3と枝豆を入れてよく攪拌させる。
ボウルにうつして冷蔵庫で1時間くらい冷やす。 - 5 お皿にうつして、枝豆、生クリーム、ブラックペッパーをトッピングしたら完成！
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ハナマル
ハナマルです(^^♪料理(特にお菓子・スイーツ)が好きでなんです！
現役医療系大学生なのでなかなか頻繁には投稿できないかもしれませんが、つくったら掲載していくのでどーーーんどん作ってみてください♪
よろしくお願いします(^^)
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