旬のおもてなし☆さくさく筍の唐揚げ ハーブソルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は、食べやすい大きさにスライスする。(厚みは1㎝弱くらいがオススメ)

2. 2

   筍に醤油を入れてからめる。
   時間があるときは、袋に入れてもみこんで冷蔵庫に入れておくとよく味がなじみます。

3. 3

   大きめの袋に○をすべていれてふりまぜ、余分な水分をふきとった②の筍を入れて、袋に空気を入れて全体に粉が行き渡るように軽くまぜる。

4. 4

   170度程度にあたためた揚げ油に筍を入れて揚げ、うっすら色づいたら完成です！
   お好みでお塩を添えて下さい。