おかずにも、おつまみにも♪豆腐の香味揚げ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
豆腐は、ザルなどに入れて、軽く水切りをする。
(急ぐときはレンジ対応のキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、2分程加熱)
- 2 ①を、一口大の好きな形に切り、ハーブソルトを全体に入まぶす。
-
3
袋に片栗粉、小麦粉を入れて軽くふりまぜ、②の豆腐を入れて全体に粉をまぶす。
- 4 揚げ油を170度程度にあたため(粉を少し入れて、すぐに浮かんできたらOK)、豆腐を表面がかりっとするまで揚げる。(４分前後)
- 5 お好みで、仕上げに粗びきこしょうをふる。
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- 料理名
- 豆腐揚げ
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しっかり味で、おつまみにも○