ブリの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分浸水させておく。
   ※冬は50分〜1時間浸水させておく
2. 2 炊飯器に1のお米と分量の水を入れて炊く。
3. 3 ⭐️の材料を合わせておく。
4. 4 2のお米が炊けたら熱いうちにボウル又は半ギリに入れて3を加えて切り混ぜ、濡れ布巾をかけて5分くらい休ませる。
   ※お米に酢を吸わせます
5. 5 4を切り混ぜしながら今度はうちわ等で仰いでお米のツヤを出す。
6. 6 5が冷めたら10等分にして楕円状に握ってお皿に並べる。
7. 7 6の上に少量のチューブわさびを置き、上からブリのお刺身をおいたら出来上がり。