長芋と根菜のすり流し汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細い千切りにする。

2. 2

   ごぼうはピーラーでささがきにする。

3. 3

   青ネギは小口切りにする。

4. 4

   お鍋にだし汁、人参、ごぼう、酒薄口醤油、を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   4にすりおろした長芋を入れて火を止めて合わせ、薄ければ塩で味をととのえる。

6. 6

   お椀に5を盛りつけて3の青ネギを散らしたら出来上がり。