冷やし素麺カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は黄味と白味に分けて、白味の方に白出しを入れて泡立て器で、メレンゲを作る。

2. 2

   素麺を説明の通りに茹でて、氷水でしめて水気を取り、素麺を皿に盛る。

3. 3

   メレンゲをのせて、窪みを作って黄味をのせます。

4. 4

   チリメンジャコ、切った大葉、ミョウガをのせます。食べる時にかき混ぜます。お好みでレモンを絞って下さい。