いわしの梅煮 梅ジュースの梅を再利用 レシピ・作り方

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niko_sakura
梅ジュースを作ったあとの梅を再利用してさっぱりいわしを煮ます

材料（4人分）

いわし
4〜5匹
梅（ジュースをつけたあとのもの）
3〜6個
薄口醤油
大さじ1/2
お酒
50ml
出汁
50ml
しょうが
薄切り4〜5枚

作り方

  1. 1
    いわしは頭と内臓を取り、きれいに洗っておく。
  2. 2
    鍋に、全ての材料を入れ、中火で30分煮詰める。
  3. 3
    煮詰まって水分が少なくなってきたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅ジュースをつけたあとの梅をフリージングしておきます。

きっかけ

梅ジュースを作ったあとの梅の消費に。

公開日：2018/06/29
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