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材料3つで☆焼きたてざっくり手こねフランスパン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6(2本)人分

  • 強力粉

    300g

  • ドライイースト

    3g

  • 4g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
材料3つで☆焼きたてざっくり手こねフランスパン♪
  • 100円以下

フランスパンって難しそう…と私は作る前まで思っていたのですが、実は材料も少なくて作れるので、とっても経済的♪
作りたてってこんなにまわりがざくざく!?

作り方

  • 1

    ボウルに材料をすべて入れて、混ぜる。
    真ん中をくぼませて、その中に、水200CCをレンジで20秒あたためたぬるま湯を一気に注ぎ入れて、カード(又はへら)でまぜる。

  • 2

    粉っぽさがなくなったら体重をかけるようによくこねる。
    40回ほど生地を引っ張り上げて落とすように叩き、こね上がったらひとつに丸めて、ぬれふきんをかぶせて暖かい場所で30分置く。

  • 3

    1度生地を上から押しつけ、半分に折ってから丸め、更に30分ほどおく。
    2倍~3倍に膨らんだら上から押してガス抜きをし、2つにわけて、2本の15㎝ほどの棒状にして15分置く。

  • 4

    台に打ち粉をして、生地のひとつを押し広げ、横を三つおりにし、長細い棒状に整え、つなぎ目を下にしてクッキングシートの上に並べる。もう1つの生地も同様に形作る。

  • 5

    暖かい場所で、30分(寒い時期は40分程)おき、倍の大きさになるまで待つ。
    パン生地の上に三本包丁で切り目を入れる。
    オーブンを200度に熱して、パン生地を入れて25分焼く。

きっかけ

パン作りにはまっていて、焼きたて45分がおいしいと聞いたことのあるフランスパンにチャレンジしました☆
スーパーのしっとりしたフランスパンとは違い、表面がざくっとして、中はしっとりと仕上がりました♪

おいしくなるコツ

オリーブオイルなどを入れて作ったり、砂糖を足したりして作ってみましたが、シンプルなこの分量が一番おいしく作れました☆
塩パンなどが好きな方は、塩を5gにして作ってみて下さいね♪
他のパンより少ないこのドライイースト量で、ゆっくり発酵^^

レシピID: 1350014857

公開日:2017.08.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.05.31

    初フランスパン。
    美味しかったです。ごちそうさまでした^^

    いちご大好き99さん
    ありがとうございます♪
    少ない食材で作れるのが嬉しいですよね(^-^)

    お返事を見る

  • 2018.02.21

    こんなにシンプルな材料でできちゃうんですね!
    いつも失敗しちゃうクープも上手くいきました☆
    おいしくて旦那さんも喜んでくれました♪
    45分後もおいしかったですv

    だいふく・あんこさんありがとうございます♪綺麗な焼き上がりでおいしそうです☆
    シンプルなのに美味しいですよね(^^)
    旦那様にも喜んで頂けたようで良かったです

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物 妊婦さん

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