明太子炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分間浸水させておく。
2. 2 炊飯器にお米と分量の水を入れて炊く。
3. 3 辛子明太子は、腹から身を取り出しておく。
4. 4 小さめのボウルに卵を割り入れ、塩こしょう、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに戻しておく。
6. 6 5のフライパンは洗わずにサラダ油を足し、1の炊けたごはん、白いりごまを入れて炒める。
7. 7 6に3の明太子を加えて混ぜ合わせ、5の卵を戻して合わせる。
8. 8 7を器に盛りつけて出来上がり。