ふっくら焼き方のコツ！サンマの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚をグリルに入れます。
   ガスコンロにお魚焼用のところで焼いています。

2. 2

   まず上面に塩ひとつまみを全体にまぶします。
   強火で皮が膨らんできたら、膨らんだ部分を潰すように爪楊枝や竹串で穴を開けます。
   膨らまなくなり、油が落るようになったらひっくり返します。

3. 3

   片面も同様に、裏返してから塩をまぶし、膨らんだら穴を開け、しばらく様子を見て皮が膨らまなくなったら出来上がりです。

4. 4

   大根おろし、醤油、お好みでレモン汁を秋刀魚にかけてお召し上がりください。