鮭のミルクスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 生鮭は骨を取り除いて2㎝角に切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブ油を敷き、1の生鮭を焼く。
- 3 ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切り、人参は薄いいちょう切りにする。
- 4 しめじは石づきを取って小房に分け、マッシュルームは縦横から切って４等分にする。
- 5 お鍋にバターを入れて溶かし、ベーコン、人参、玉ねぎの順にしっかりと炒めて野菜の甘みを出す。
- 6 4のきのこ類も入れて、大さじ2の薄力粉をふるって加える。
- 7 6に白ワインも加えてアルコールを飛ばし、ブイヨンを加えて煮る。
- 8 野菜が柔らかくなったら2の鮭と牛乳を加えてさっと煮、塩こしょうで味を整える。
- 9 8を器に盛りつけて出来上がり。
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- その他のスープ
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- 鮭のミルクスープ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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oppeke222023/02/02 15:18
参考にさせていただき～とっても美味しくいただきました。
レシピへのコメント
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鮭の皮はとても身体にいいので、カリっと焼いて食べちゃいましょう。
皮の身をカリっと焼いてご飯に入れてもOK。
パンにも合います。