切り干し大根の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾物の大根と人参は水で戻しておく。

2. 2

   油揚げは半分に切ってから細切りする。

3. 3

   お鍋に水気を切った１の乾物を入れ、ヒタヒタのかつおだしを入れて２の油揚げと酒と醤油も入れて5分から7分、汁気がほぼなくなるまで落としぶたをして煮る。