弱火で蒸し焼き、スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は生クリームと混ぜ合わせる。
   茄子は薄くスライスしてオリーブオイルで、海老と一緒に炒める。

2. 2

   具材を冷ましてから、卵液に混ぜ合わせる。
   ピザチーズを入れて、塩胡椒で味を整えます。

3. 3

   テフロン加工の鍋に、オリーブオイルを馴染ませて、温まったら卵液を2〜3回に分けて入れる。
   蓋をして弱火で表面が固まるまで火を通して完成です。