弱火で蒸し焼き、スパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
卵は生クリームと混ぜ合わせる。
茄子は薄くスライスしてオリーブオイルで、海老と一緒に炒める。 -
2
具材を冷ましてから、卵液に混ぜ合わせる。
ピザチーズを入れて、塩胡椒で味を整えます。 -
3
テフロン加工の鍋に、オリーブオイルを馴染ませて、温まったら卵液を2〜3回に分けて入れる。
蓋をして弱火で表面が固まるまで火を通して完成です。
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