節約レシピ！お肉なしで美味しい麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐2丁はよく水切りをしておく。そのうちひとつをフライパン上で崩しながら炒める。

2. 2

   余分な水分は取り除き、細かく刻んだしょうがと、斜め切りにしたネギを加えて炒める。

3. 3

   その後、えのきとしょうゆも加える。

4. 4

   ●の調味料を加える。私は辛いのが好きなので、豆板醤をレシピよりも多目に入れますが、お好みで。水を150mL程加え、ひと煮立ち。

5. 5

   さいの目に切った豆腐1丁を加え、崩さないように混ぜる。

6. 6

   火を止めて水30～50mLに溶いた片栗粉を回しかけ、再び加熱。とろみが付いたら完成です。